Quins són els avantatges de l'ompliment en fred asèptic?

La nutrició i la salut són les principals direccions de desenvolupament de la indústria de les begudes sota la tendència d'actualització del consum.Les begudes de proteïnes vegetals que s'ajusten a la tendència de consum s'han tornat a convertir en la "finestra" dels últims anys.A mesura que més i més entitats de producció s'uneixen a aquesta pista, una sèrie d'efectes en cadena, com ara l'expansió de la capacitat a l'extrem de la producció amunt i el creixement de la demanda de maquinària per a begudes, s'han anat arrastant.Per tant, en la producció de begudes de proteïnes vegetals, quins són els principals processos de producció i equips de producció que mereixen atenció?

Aseptic Filling

La beguda líquida lletosa obtinguda després del processament del pretractament de la matèria primera, preparació, homogeneïtzació, farciment, esterilització, etc. és el que anomenem beguda proteica vegetal.Com que els fruits secs vegetals i altres matèries primeres són rics en nutrients, com ara proteïnes i aminoàcids, i tenen un baix contingut de colesterol, les begudes de proteïnes vegetals satisfan la demanda de begudes saludables de la gent en termes de qualitat i també compleixen els requisits d'implementació de la "Xina saludable". estratègia.

Entrant a l'era post-epidèmica, a mesura que la gent presta més atenció a la salut, les begudes de proteïnes vegetals també es consideren pistes d'alta qualitat.Cada cop més fabricants i marques emergents acceleren la seva participació i acceleren el desenvolupament de llet de soja, llet de coco, una sèrie de nous productes com la llet de civada.En aquest procés, la indústria no només ha creat alguns productes "fora del cercle" d'alta qualitat, sinó que també el rendiment del finançament de les marques de la indústria també pot fer que la gent vegi les àmplies perspectives d'aquesta indústria i la beguda de proteïnes vegetals. El mercat, que torna a ser afavorit pels consumidors, ha estat En els darrers anys, ha mostrat una tendència de creixement ràpid i ha revertit amb èxit el desenvolupament lent de la indústria anteriorment.

Per descomptat, amb l'entorn de competència del mercat cada cop més ferotge, el desenvolupament de la indústria de begudes de proteïnes vegetals s'enfronta inevitablement a la situació que la forta competitivitat bàsica guanya el món.Pel que fa a la producció.El procés de producció i els equips de producció són els enllaços bàsics i clau per millorar la competitivitat bàsica dels productes, i l'aplicació de noves tecnologies i nous equips es convertirà en un punt destacat.

Actualment, les begudes de proteïna vegetal tenen principalment dos processos de producció:farciment calent a alta temperaturaifarciment asèptic en fred, aquesta última és actualment una tecnologia de processament més defensada.Com que en comparació amb el farciment calent d'alta temperatura comú en el passat, la tecnologia d'ompliment en fred asèptic evita la influència de substàncies sensibles a la calor a la beguda durant el processament a alta temperatura, donant lloc a la pèrdua de nutrients a la beguda, la qual cosa és favorable a conservant el color i el sabor de les matèries primeres.I nutrients, més avantatges en la qualitat del producte.

Tecnologia d'ompliment en fred asèpticés principalment dur a terme l'ompliment de productes a temperatura constant o baixa temperatura en condicions asèptiques, entorn de producció asèptic, equips d'ompliment asèptic, materials d'embalatge asèptic i contenidors, etc. La beguda de proteïnes vegetals és estèril després de l'esterilització instantània UHT i manté aquest estat contínuament, i pot aconseguir les condicions bàsiques per allargar la vida útil del producte sense afegir conservants.Per tant, les empreses de producció haurien de construir tallers nets qualificats segons sigui necessari, introduir dispositius avançats d'ompliment de línies de producció d'ompliment asèptic i dispositius de prova d'ompliment asèptic i altres instal·lacions de maquinari i inspeccionar regularment la maquinària de begudes i els components d'enginyeria implicats en la producció.Es realitza un processament asèptic per garantir el funcionament efectiu defarciment asèptic en fred.


Hora de publicació: 10-abril-2022
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkedin